臘肉蒸蘿蔔

菜式簡介
　　臘肉味道醇厚，組織緊致，與清淡爽口的蔬菜搭配蒸製，既能體現出臘肉的獨特味道，又能使清淡的蔬菜增加了鮮香。今天的這道臘肉蒸冬瓜，做法極爲簡單。用了土法熏製的臘肉與雪白的蘿蔔片，不但有顔色上的碰撞，在味道上也能互爲補充，借味助味。