青椒炒圓白菜

美食達人@twobabys琪??薇兒

菜式簡介
　　圓白菜富含維生素U，這是一種“潰瘍愈合因子”。維生素U對潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預防胃潰瘍惡變。

第一步：准備圓白菜一顆，圓白菜包的很緊，只需半顆。

第二步：一片片掰開，用手撕成如圖大小。放入菜盆，放水清洗。

第三步：青椒切碎，蒜粒切碎，豬肉切的越小越好，肥肉和瘦肉分開，備用。

第四步：洗兩遍，放入濾籃中，濾幹多余水分。

第五步：先把肥肉煸炒，把肉都煸出來。可以放一點點食鹽，這樣不會濺油到身上。

第六步：再倒入瘦肉翻炒。

第七步：倒入青椒和蒜粒翻炒均勻。

第八步：加入適量老抽。

第九步：倒圓白菜，翻炒！

第十步：翻炒均勻後，加入生抽和蚝油。

第十一步：適量鹽和豆豉。

第十二步：炒至斷生。

第十三步：出鍋啦！圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此具有很強的抗氧化作用。

青椒炒圓白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、青椒可以用紅色的尖椒代替，也可以放幹紅辣椒。家裏有寶寶，不愛吃辣，所以用的不辣的辣椒。2、喜歡吃酸的，調味的時候可以加點陳醋。

菜譜標簽：熱菜家常菜快手菜

相關食材：白菜圓白菜青椒

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