節氣食單｜小滿 枇杷果醬

菜式簡介
　　枇杷大量上市的時候，在早市囤下最新鮮的一筐，巧思以烹，留住枇杷甘香潤甜的口感，枇杷醬、枇杷羹，放進玻璃器中金黃通透，夏天的心情也明朗起來。
　　
　　天熱的時候，舀一勺果醬，加上氣泡水、果汁、冰塊，夾一顆糖漬枇杷，果肉在冰水中舒展沈浮，好一杯清涼誘人的滋味。