清涼潤肺美味——枇杷果醬

美食達人@小菜一碟的家

菜式簡介
　　單位院子裏有棵樹形極美的大枇杷樹，像一把大傘，撐開一片濃陰，每張葉子都張揚著極旺盛的生命力，真正是蒼翠欲滴，亭亭如蓋，最近看見居然挂滿了一串串的枇杷果，黃黃圓圓瑩潤可愛。那天走到樹下想拍幾張照片來著，兩個小夥子趕緊從樹下走出來，沖著我嘟囔：地上掉的都是，不吃可惜了。呵呵，敢情當我來維護治安的了。
　　
　　那天以來都甚是垂涎自家裏種的枇杷，今天終于如願以償——得到一大包朋友送的枇杷，個頭不大，賣相也不是最美，卻真正是酸酸甜甜最純最鮮美的味道。趕緊趁早上熬了枇杷果醬，長時間沒做，有點手生，果醬味道有點偏酸，但還是很好吃啊！趁著枇杷還正上市，各位趕緊下手吧！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 枇杷適量

輔助料: 檸檬一個

調味料: 冰糖適量

清涼潤肺美味——枇杷果醬的做法步驟

第一步：枇杷清洗瀝幹。

第二步：枇杷去皮去籽。

第三步：加適量冰糖。（砂糖雖然防腐，但是上火，因而沒加）

第四步：加檸檬汁。

第五步：不加水直接熬煮。

第六步：待果肉透明、軟爛時改小火，邊攪拌邊碾壓。

第七步：開水煮好瓶子，果醬略涼一下裝入瓶子。

清涼潤肺美味——枇杷果醬做法技巧/竅門/補充說明：

冰糖加的不是很多，直接食用味道特別好。

菜譜標簽：甜品

相關食材：果醬枇杷

答配菜譜：枇杷與果醬的做法

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