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8個月寶寶輔食,0失敗易成形的蒸糕萬能公式

美食達人@點媽輔食
8個月寶寶輔食,0失敗易成形的蒸糕萬能公式封面圖

菜式簡介
  適合8個月以上,對食材不過敏的寶寶,可以根據寶寶情況適當調整。
  0-2歲的分月齡食譜,可以到公衆號點媽輔食查看。

耗時/難易度
口味原味
耗時半小時
難度普通
主材料
山藥50克
西蘭花20克
胡蘿蔔10克
牛肉20克
面粉20克
雞蛋1個

8個月寶寶輔食,0失敗易成形的蒸糕萬能公式的做法步驟

  • 第一步:准備所有食材。
  • 第二步:牛肉,西蘭花、胡蘿蔔焯水備用。
  • 第三步:山藥切塊,加雞蛋,一起放入攪拌杯攪打成泥。
  • 第四步:用最高速打,攪打到出現氣泡,沒有顆粒的程度,而且體積有明顯的膨脹,這樣做出來才比較蓬松。
  • 第五步:將焯水後的蔬菜、肉切碎,放入打好的山藥泥中。
  • 第六步:加入面粉,攪拌均勻,手動攪拌均勻,沒有幹的面粉顆粒就可以了。
  • 第七步:倒入模具中,可以震幾下,讓它更平整,也可以震出一些氣泡。
  • 第八步:冷水上鍋蒸20分鍾,焖2分鍾。很松軟,營養也很全面,顔值和口感也不差。
  • 第九步:成品圖。
  • 8個月寶寶輔食,0失敗易成形的蒸糕萬能公式做法技巧/竅門/補充說明:

    食材可以隨意替換,比例也可以調整,但是雞蛋+山藥+面粉是要有的,其他食材可以自己調整。
    但是山藥要用鐵棍山藥,脆山藥水分含量高,不太適合做這個蒸糕。
    面粉可以根據最後的面糊狀態來調整,多點少點沒關系。
    0失敗的蒸糕萬能公式
    挑選1種肉類,2-3種蔬菜,另外准備好雞蛋、山藥、面粉。
    蔬菜肉類焯水,切碎,放涼備用。
    雞蛋+山藥打發,放入切好的配菜,加入面粉,手動攪拌均勻,沒有幹的面粉顆粒就可以了。
    倒入模具,蓋上蓋子,冷水上鍋蒸20分鍾左右,焖2分鍾。
    寶寶輔食蒸糕就做好了。
    冷凍可以保存一周,吃的時候直接拿出來,上鍋蒸幾分鍾就可以了。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐

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