檸檬夾心磅蛋糕，入口層次豐富，甜而不膩，口齒留香，滋味無窮。的做法步驟
第一步：雞蛋2個、白砂糖40克、香草精2克，放一起，隔著一盆熱水打發。第二步：打發至蛋液溫度在35-40℃，手摸上去有點熱以後，取出蛋盆。第三步：把無鹽黃油20克、牛奶15克，放一起隔熱水，讓黃油完全融化。第四步：趁融化黃油的時間，我們打發前面的蛋液，打發至蛋液的顔色變淡、體積變大，劃8字流下的痕迹慢慢消失即可。第五步：取檸檬1個，刨出外表的檸檬皮屑，注意不要裏面白色部分，只取檸檬皮屑即可。第六步：再篩入低筋面粉60克。第七步：用翻拌加切拌的手法，翻拌均勻。第八步：取一點面糊，放在融化的黃油牛奶液裏，混合均勻。第九步：全部倒入面糊中。第十步：同樣用翻拌加切拌的手法，翻拌均勻。第十一步：把所有面糊，倒入模具中。提起模具放下，震兩下，除去面糊中的大氣泡。第十二步：烤箱170℃記得提前預熱，放入模具後，烤製25-28分鍾。第十三步：烤好出爐後，取出蛋糕放涼，切成3層。第十四步：剛才那個去了皮屑的檸檬，取出檸檬汁備用。第十五步：我們接著做檸檬乳，雞蛋1個、白砂糖30克、檸檬汁45克，混合均勻。第十六步：加入無鹽黃油45克，隔熱水化開，混合均勻。第十七步：然後全部放入鍋裏，加入玉米澱粉5克。第十八步：小火煮至粘稠後放涼備用。第十九步：我們再做一點檸檬糖霜，糖粉45克、檸檬汁20克，混合均勻備用。第二十步：先在最底部中間均勻的抹上准備好的檸檬乳。第二十一步：按一層蛋糕，一層檸檬乳的方式，把蛋糕疊起來。第二十二步：頂部倒上准備好的檸檬糖霜，塗抹均勻。第二十三步：撒一點瓜子仁點綴一下。第二十四步：檸檬夾心磅蛋糕，完成O(∩_∩)O第二十五步：今天這款檸檬夾心磅蛋糕，入口層次豐富，嘗一下甜而不膩。第二十六步：口齒留香，酸酸甜甜，回味起來滋味無窮，滿滿的糖霜和檸檬的清香。第二十七步：隨著時間的流逝會跟蛋糕完美融合，值得一試哦！
檸檬夾心磅蛋糕，入口層次豐富，甜而不膩，口齒留香，滋味無窮。做法技巧/竅門/補充說明：這個配方只需要1個檸檬，擠出來的汁正好差不多60克。
