延顔益壽——龍皮糕

菜式簡介
　　延顔益壽——龍皮糕
　　
　　 此糕點吃起來奶味香濃，紅棗和土豆完美結合，吃後齒間留有紅棗的余香，適合所有人食用～！
　　 龍皮糕是我爲今年年宴製作的，明年是龍年嘛～！在老家一般是用蓮子和紅棗。我的家鄉盛産湘蓮，而且蓮子有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養補虛、止遺澀精、清心、祛斑的功效；搭配上紅棗，延顔益壽的功效更強。
　　 但考慮到各位朋友們家中一般很難有上等的正宗湘蓮，超市賣的大多是成年舊貨，很難煮發。所以我用土豆代替了蓮子，方便大家隨地取材，製作起來方便。製作出來的成品除了口感上沒有蓮子的香味，色澤沒有蓮子的乳白外，一樣的很好吃啊。再說紅棗同樣也有延顔益壽的功效呀。
　　
　　
　　龍皮糕取名的由來：
　　 龍皮指的是春卷皮，蒸出來的春卷皮像蛇脫掉的那層皮。在古代，有人說蛇是龍在天庭犯了天條，玉帝就派人把它的手腳等全砍掉了並被貶下天庭，就變成蛇了，所以蛇沒有四肢。 如此說來我把蛇皮說成龍皮不爲過啦～！
　　 我用紅棗和土豆搭配做蛇的肉。如果是用蓮子的話，做出來的蛇肚子就是乳白色的，背上是紅棗的暗紅，更像蛇肉。
　　
　　 本人強烈推薦大家試做～！！！
　　
　　 推薦指數：☆☆☆☆☆