無糖香蕉軟餅幹

美食達人@mayiko

無糖香蕉軟餅幹封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 黃油60克; 低粉100克; 牛奶15ML; 香蕉120克; 發酵粉1·5克

無糖香蕉軟餅幹的做法步驟

第一步：黃油在室溫下軟化。

第二步：將軟化後的黃油打發。

第三步：選用表皮帶有黑點的香蕉，剝去香蕉皮。

第四步：用擀面杖的一端把香蕉搗成泥。

第五步：把香蕉泥倒入打發的黃油中。

第六步：打發均勻。

第七步：倒入15ml牛奶

第八步：篩入低粉和發酵粉。[這裏用小蘇打更好，缺貨專業戶沒有小蘇打。

第九步：把材料攪成絮狀。

第十步：揉成面團。

第十一步：將面團整形，放入冰箱1個小時或更久直至凍硬。

第十二步：把凍硬的面團拿出來切成0·5cm的塊狀。

第十三步：放入烤箱，190度，12分鍾，即可出爐。

無糖香蕉軟餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

香蕉的甜味代替了糖更加健康。

菜譜標簽：秋季食譜烘焙

相關食材：香蕉

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