蒜苗炒臘肉

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菜式簡介
　　新鮮蒜苗上市了，一斤12元。貴吧！和肉一個價了。前兩天買了和臘肉一起炒，味道挺不錯滴。佐酒下飯兩相宜。

第一步：准備的蒜苗和臘肉。

第二步：臘肉用水沖洗後上鍋蒸熟。

第三步：蒜苗用手掐成段，洗淨待用。

第四步：蒸好的臘肉，稍微晾涼切成片。

第五步：鍋裏少許油，把蒸好的臘肉炒出油，並滗去多余的油。

第六步：放入蒜苗和姜末。

第七步：不停地翻炒。

第八步：最後淋少許的清水，煮開即可起鍋。（願意給味精的自己給）

蒜苗炒臘肉做法技巧/竅門/補充說明：

臘肉本身是鹹的，我家的味道正好所以就沒放鹽了，各家的都不一樣，就自己看著給吧！

臘肉最好蒸熟下油鍋炒。

相關食材：臘肉蒜苗

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