專業可麗餅教程
菜式簡介
我人生的第一份工作就是做在可麗餅，這是法國街頭最常見的美味，簡單卻將甜品的精華發揮到了極致。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋6個
- 牛奶1L
- 黃油200克
- 白糖100克
- 面粉500克
專業可麗餅教程的做法步驟
第一步：把雞蛋打在盆裏。
第二步：加入白糖。
第三步：用電動攪拌器打勻。
第四步：加入牛奶，打勻。
第五步：加入面粉。
第六步：打勻。
第七步：把黃油放入微波爐裏打3分鍾，至全部融化。
第八步：加入黃油，打勻。
第九步：舀一勺放在可麗餅機上，抹平。
第十步：至表面液體凝固，用竹片放入餅底略中間的位置。
第十一步：將餅翻面。
第十二步：略烤，即可。
專業可麗餅教程做法技巧/竅門/補充說明：
1·配方是我們做一份面糊的量，家庭做的話，可以按比例縮減。
2·在餅上加入自己喜歡的配料，這個是甜的可麗餅，法國人喜歡加入糖、果醬、nutella(榛子巧克力醬）等。
3·可麗餅要做到薄而不脆，但是我喜歡脆的，嘿嘿。