排骨山藥湯

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排骨山藥湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 排骨適量; 山藥適量

輔助料: 紅棗適量; 草果適量; 姜適量; 蔥適量

調味料: 料酒適量; 鹽適量

排骨山藥湯的做法步驟

第一步：排骨冷水入鍋，燒開，撇去浮沫。直到水變清澈，不再産生浮沫。

第二步：撈出，洗淨，備用。

第三步：山藥切滾刀塊。

第四步：電飯鍋燒開水，下排骨。

第五步：下紅棗、草果、姜片、料酒，按煲湯鍵，煮一個半小時。

第六步：加入山藥，再煮半個小時，加鹽，加蔥花，出鍋。

菜譜標簽：魯菜冬季食譜湯類産婦晚餐早餐湯羹

相關食材：排骨山藥

答配菜譜：山藥與排骨的做法

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