芝麻醬紅糖餅

美食達人@煙雨心靈

第一步：面粉中加酵母、南瓜泥，和成光滑的面團，置溫暖處發酵至2倍大

第二步：發酵好的面團排氣，擀成圓餅狀，盡量擀薄些，抹上芝麻醬、撒上一層紅糖

第三步：沿一邊卷起，雙手往反方向擰勁兒

第四步：沿一頭盤起呈螺旋狀

第五步：用手輕輕按扁，用擀面杖稍擀薄

第六步：撒上白芝麻，再用擀面杖擀幾下，把芝麻壓進面皮裏

第七步：平底鍋入油燒熱，放餅胚，小夥烙製

第八步：一面烙熟時翻面烙製另一面，兩面烙至金黃色定型就熟了

芝麻醬紅糖餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、先加南瓜泥和面，如果和好的面團軟硬適中可以不用加水，也可以不加酵母和面，但面團一定要軟些。我覺得發面的更好吃更營養，所以加了酵母發面

2、紅糖比白糖更有營養

3、餅胚上可以隨個人喜好撒一些黑白芝麻或堅果碎，撒好後用擀面杖擀一下，使之壓進面皮，否則烙時會脫落下來

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：芝麻芝麻醬紅糖

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