黑芝麻紅糖薄餅

美食達人@A蘋果小廚

菜式簡介
　　又是自已搗騰出來的餅，用的是現磨的黑芝麻紅糖粉，香香甜甜的，餅層可以跟紙的薄度相媲美，用的是燙面團，烙出來後放涼略硬，如果是換在發酵過的面團，估計會另有一番風味。

第一步：黑芝麻加紅糖放入料理機中。（主要是我的紅糖結塊了）

第二步：磨成粉。

第三步：面粉加沸水和成柔軟的燙面團，醒發半個小時。

第四步：擀開成薄餅，刷薄油。

第五步：撒上黑芝麻紅糖粉。

第六步：卷起。

第七步：從長卷的一端邊轉邊卷，卷好後壓扁。

第八步：小心擀成薄餅。

第九步：入平底鍋，小火，蓋蓋慢烙。

第十步：翻面再烙，最後轉大火，使餅兩面均勻上色。

黑芝麻紅糖薄餅做法技巧/竅門/補充說明：

不必擔心會有糖汁滲出，因爲我的糖放的不是很多，另外，溶化的糖基本上都被子黑芝麻粉吸收了。

相關食材：芝麻黑芝麻紅糖

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