番茄雞蛋湯

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菜式簡介
　　新手上路，請多多指教

第一步：1、准備原料：大番茄一只，雞蛋兩個，水發木耳少許

第二步：番茄一只去皮，切塊，直接放入鍋中（因我家成員體型問題，控製油攝入量，所以不放油），加少許水，開火住至番茄塊稍變軟

第三步：加入水（用量根據食用量估算，我使用的是冷水），煮開

第四步：加入木耳煮開後，加入雞蛋液（雞蛋打撒，加入少許鹽、少許溫水，少許胡椒粉及大蒜末拌勻），注意：雞蛋液請用湯勺舀出後沿鍋畫大圓圈，雞蛋液成型會很漂亮

第五步：稍煮開後淋入少許水澱粉，稍加攪拌後即可出鍋

第六步：熱騰騰的番茄雞蛋湯出鍋

番茄雞蛋湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、可采用削蘋果皮的方法去除番茄皮
2、注意：雞蛋液請用湯勺舀出後沿鍋畫大圓圈，雞蛋液成型會很漂亮

菜譜標簽：家常菜湯類湯羹

相關食材：雞蛋番茄

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