荠菜蝦皮雞蛋餅

美食達人@不願下樓的貓

第一步：准備原料：荠菜摘洗幹淨焯水，面粉一杯、雞蛋三個、蝦皮10克、蔥、姜、小米椒。

第二步：雞蛋打入碗中，加入切好的蔥姜絲和小米椒圈，攪拌均勻。

第三步：在攪拌好的蛋液裏加入一杯面粉。

第四步：攪拌成均勻的雞蛋糊。

第五步：蝦皮泡水洗淨。

第六步：加入到攪拌好的雞蛋糊裏攪拌均勻。

第七步：把焯過水的荠菜切成碎末。

第八步：放到雞蛋糊裏。

第九步：加入適量鹽，攪拌均勻。

第十步：鍋裏放油燒熱。

第十一步：放入攪拌均勻的面糊，用勺子攤薄攤勻。

第十二步：一面煎至稍微定型後翻面。

第十三步：轉小火慢煎，煎至雙面金黃。

第十四步：即可出鍋裝盤。

菜譜標簽：主食小吃餅

相關食材：雞蛋蝦蝦皮荠菜

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