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黑芝麻豆渣饅頭

美食達人@zfl012345
黑芝麻豆渣饅頭封面圖

菜式簡介
  今年的天氣真是特別的反常,往年的廣東3月早已經是春暖花開,而今年卻是在冷和回南天中徘徊,3月底終于熱起來,而我卻熱傷風了,悲催。
  無辣不歡的我,過了好多天清湯寡水的日子,每天就是青菜、白粥,而這周又要工作7天,頭昏昏沈沈的,有可能是因爲感冒,也有可能是餓的||| 。今天早上做了點豆漿,清淡之余也是換點花樣,豆渣也是不能浪費的,做點饅頭可以配白粥喝,也更頂餓呀。唉。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
面粉200克
黑芝麻20克
輔助料
適量
豆渣適量
酵母適量

黑芝麻豆渣饅頭的做法步驟

  • 第一步:豆渣、白糖、酵母、面粉放在面包機中,白糖和酵母分別放在對角處,防止白糖影響酵母
  • 第二步:黑芝麻磨成粉,放入面粉上
  • 第三步:面包機和面、發酵完成後取出
  • 第四步:把面團分成六份,揉成圓形
  • 第五步:放入蒸籠中醒十五分鍾。水開後,放入鍋中蒸15分鍾即可。
  • 黑芝麻豆渣饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    1、我用來磨粉的黑芝麻是生的,也可用炒過的黑芝麻
    2、豆渣中有一定的水份,所以這個饅頭可以不用再放水,也可根據豆渣的水份來處理
    3、水開後再把蒸籠放入,饅頭更松軟

    相關食材:芝麻黑芝麻豆渣

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