黑芝麻豆渣饅頭
菜式簡介
今年的天氣真是特別的反常,往年的廣東3月早已經是春暖花開,而今年卻是在冷和回南天中徘徊,3月底終于熱起來,而我卻熱傷風了,悲催。
無辣不歡的我,過了好多天清湯寡水的日子,每天就是青菜、白粥,而這周又要工作7天,頭昏昏沈沈的,有可能是因爲感冒,也有可能是餓的||| 。今天早上做了點豆漿,清淡之余也是換點花樣,豆渣也是不能浪費的,做點饅頭可以配白粥喝,也更頂餓呀。唉。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 黑芝麻20克
- 輔助料
- 糖適量
- 豆渣適量
- 酵母適量
黑芝麻豆渣饅頭的做法步驟
黑芝麻豆渣饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
1、我用來磨粉的黑芝麻是生的,也可用炒過的黑芝麻
2、豆渣中有一定的水份,所以這個饅頭可以不用再放水,也可根據豆渣的水份來處理
3、水開後再把蒸籠放入,饅頭更松軟