京醬平菇絲

美食達人@葛思嘉

京醬平菇絲封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 平菇400克

輔助料: 食用油適量; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 番茄醬適量; 郫縣豆瓣醬適量; 甜面醬適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

京醬平菇絲的做法步驟

第一步：原料圖。

第二步：鍋中水燒開，放入平菇焯水2分鍾，撈出。

第三步：瀝幹水分，晾溫，用手把平菇撕成條。

第四步：蔥姜蒜切末，甜面醬、豆瓣醬、番茄醬按1:1:1的比例調勻。

第五步：鍋中倒油燒熱，下入姜蒜末爆香。

第六步：隨後倒入平菇絲中小火慢慢煸炒。

第七步：煸炒至有點幹且有些粘鍋時，調入醬料翻炒均勻。

第八步：最後調入少許糖、鹽、雞精，撒入蔥花翻勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜家常菜冬季食譜夏季食譜

相關食材：平菇

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