黃心菜平菇燴茄子

第一步：黃心菜適量。

第二步：平菇開水中焯一滾兒撈出。

第三步：炸好的茄子備用。

第四步：鍋內適量油燒熱，姜蒜，幹紅辣椒，小米椒放入炒香。

第五步：倒入半碗開水，適量鹽，生抽，蚝油調味。

第六步：茄子放入。

第七步：燴一滾兒。

第八步：黃心菜，平菇放入。

第九步：燴至菜熟，湯汁微濃關火盛出。

第十步：成品。

第十一步：成品。