蒜茸烤茄子

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蒜茸烤茄子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝烘焙; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 茄子1個

輔助料: 植物油1小碗; 秘製蒜蓉醬1碗; 鹽少許; 孜然粉少許; 小蔥少許

蒜茸烤茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨擦幹，放在鋪了錫紙的學廚烤盤上。表面刷一層油。

第二步：放入預熱好的柏翠烤箱，上下火200度，中層烘烤20分鍾左右，茄子表面皺巴巴，用筷子可以輕易戳開即可。

第三步：取出茄子，用刀分成兩半，底部不要切段，茄肉劃上幾刀。

第四步：撒適量的鹽和孜然粉，再淋上秘製蒜蓉醬。放入預熱好的烤箱，上下火200度，繼續烘烤10分鍾。

第五步：出爐後，撒上小蔥即可。

蒜茸烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

1 茄子最好選擇飽滿厚實的。
2 烘烤時間可根據茄子的大小自行調節。

菜譜標簽：家常菜懶人食譜

相關食材：茄子

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