平底鍋烤蒜蓉茄子

第一步：鮮美多汁。

第二步：食材准備好。

第三步：茄子切成兩半，我用的本地茄子??雖小肉多容易入味，如果買的外地茄子??茄子的長度要小于平底鍋哦??。蒸鍋燒開水放進茄子蒸五分鍾。

第四步：蒜切碎（越碎越好），小米椒切碎待用。

第五步：熱鍋放油放蒜蓉、小米椒翻炒。

第六步：放蒸魚豉油、蚝油、生抽翻炒，關火後再放芝麻油拌均勻。

第七步：剪一張跟平底鍋一樣大的錫紙放進平底鍋，再把蒸好的茄子放在上面。用叉子將茄子??戳小孔。

第八步：平底鍋中火加熱，用勺子淋上調好的蒜蓉醬，用叉子不停的叉進茄子中，讓茄子滲透進去更能充分吸收蒜蓉醬汁。

第九步：茄子煮到吱吱響，看到中間不停的有小氣泡冒出時，撒上孜然粉，蔥花，淋上芝麻油關火即可。

第十步：好好吃哦。