肉末茄子

美食達人@逝去的愛情

肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　一道經典的家常菜，好吃美味，可口下飯。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子2根; 肉末適量; 蔥花一根

輔助料: 鹽2克; 玉米油適量; 豆瓣醬一勺; 生抽2克

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子切成大小一樣大的條

第二步：油鍋燒至六成熟倒入玉米油，煸炒肉末和大蒜片刻

第三步：倒入茄子大火煸炒變軟加入一勺生抽

第四步：加入豆瓣醬糊煸炒均勻

第五步：加入一勺鹽，煸炒均勻，焖2分鍾出鍋

第六步：盛盤，撒入蔥花點綴。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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