肉末茄子

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肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2個; 肉末適量

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 蚝油適量; 洋蔥適量; 青椒1個; 蔥適量; 白糖少許; 雞精少許; 水澱粉適量; 鹽少許; 姜適量; 蒜末適量; 紅椒1個

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨後對半切開。

第二步：放入烤箱中蒸10分鍾。

第三步：茄子蒸好後用筷子劃幾下。

第四步：洋蔥、青紅辣椒切丁！蔥姜蒜切末。

第五步：鍋內加油燒熱、下姜蒜末炒香。

第六步：下肉末炒變色後加料酒、生抽、蚝油翻炒均勻。

第七步：下洋蔥、青紅椒丁炒至斷生。

第八步：加少許鹽、白糖和雞精調味，倒入水澱粉炒勻就可以了。

第九步：炒好的肉末倒入盤中，撒上蔥花即成。

第十步：鮮香美味！

第十一步：特別下飯！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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