肉末茄子（簡化版）

美食達人@橙子味2012

肉末茄子（簡化版）封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子4個; 精肉4兩

輔助料: 大蒜兩瓣; 生姜一小塊; 豆瓣醬若幹

調味料: 鹽一茶勺; 味素1/4茶勺; 花椒面1/4茶勺

肉末茄子（簡化版）的做法步驟

第一步：茄子撕成條(忘記拍照片了)精肉可以切成肉末,也可以切成肉絲(本人喜歡吃肉,肉末太小了,不好找,嘻嘻)

第二步：大蒜切丁

第三步：生姜切丁

第四步：鍋中放油,中火煸炒茄子,剛開始茄子會把油都吸進去,要炒到茄子把油都吐出來

第五步：炒好後,把茄子盛出,放在一個沒有水的盤子裏

第六步：用鍋中剩下的油把肉絲炒熟

第七步：放入豆瓣醬

第八步：把肉絲用鏟子撥到郭的一邊,把豆瓣醬用鍋中的油爆香

第九步：放入姜絲,繼續煸炒

第十步：炒勻後放入茄子和大蒜丁,放入鹽、味素、花椒面，翻炒均勻

第十一步：出鍋啦，味道真心好吃，可惜本人拍照水平有限

菜譜標簽：熱菜冬季食譜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

相關菜譜：: 肉末茄子的做法; 南北結合版～肉末茄子炸醬面的做法; 肉末茄子的做法; 肉末茄子的做法; 肉末烤茄子的做法; 肉末茄子的做法; 茄子肉末番茄打鹵面的做法[圖解]; 醬燒的茄子好下飯【肉末燒三茄】的做法[圖解]; 肉末蒸茄子的做法; 超級下飯菜——少油版肉末茄子的做法; 茄子肉末幹拌面（2人份）的做法; 剁椒肉末蒸茄子的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM