家常小菜——肉末燒茄子

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家常小菜——肉末燒茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子一根; 肉末適量

輔助料: 蒜瓣適量; 郫縣豆瓣適量; 醬油適量; 雞精適量

家常小菜——肉末燒茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨浸泡待用

第二步：豬肉末和蒜瓣

第三步：鍋中加入大量的豬油，爆香蒜瓣和花椒

第四步：加入豬肉末快速炒散

第五步：加入一大勺豆瓣醬翻炒

第六步：加入適量的水燒開

第七步：下入洗淨浸泡瀝水的茄子翻炒均勻，轉中火焖煮幾分鍾

第八步：加入少許醬油（不是重口味可以不用加醬油了）

第九步：最後加入少許雞精，勾薄芡即可出鍋

第十步：簡單快捷

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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