泡椒肉末燒茄子

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泡椒肉末燒茄子封面圖

菜式簡介
　　這是一道很下飯的菜哦!

耗時/難易度: 口味糟香; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 長茄子適量; 肉末適量; 泡椒適量

輔助料: 蔥適量; 鹽適量; 孜然粒適量; 酒適量; 醬油適量; 雞精適量; 姜適量

泡椒肉末燒茄子的做法步驟

第一步：茄子從中間抛開，面上切上花刀。

第二步：煎鍋燒熱刷上少量的油，茄子的切面朝上加入鹽和孜然粒，煎烤至底部變軟。

第三步：把茄子翻面繼續煎烤。

第四步：煎烤至到茄子表面金黃，這時茄子已經熟透，盛出放入盤中。

第五步：鍋中放入油爆香蔥姜。

第六步：下入肉餡煸炒至變色。

第七步：加入泡椒繼續煸炒。

第八步：放入醬油料酒糖煸炒均勻後加入雞精調味。

第九步：把炒好的泡椒肉末澆在煎烤好是茄子上即可。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末茄子泡椒

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