省時省油的茄子做法【微波泡椒茄片】

美食達人@雨木

菜式簡介
　　茄子很吸油，常常會需要油炸的。這樣是好吃了，但同時也會吃下不少的油啊～今天這個微波的做好很不錯，加入了泡椒，讓茄子的味道豐富了許多～而且微波又比較快，這樣省了不少的時候，可以做別的去了，呵呵～
　　泡椒用的超市買的瓶裝的，裏面有不少汁的那種。雖然沒有過多的油，但畢竟茄子是饞菜沒有油是不好吃的，所以呢又加入的肉餡，最好選那種稍肥些的，肥瘦1：1就可以了。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2根

輔助料: 泡椒少許; 肉餡適量

調味料: 鹽適量; 糖適量; 醬油適量; 油適量; 花椒面適量

省時省油的茄子做法【微波泡椒茄片】的做法步驟

第一步：准備食材。

第二步：茄子切成0·5cm厚的圓片。

第三步：肉餡中加入鹽，花椒面，雞精，少許的糖和油攪拌均勻，腌漬一會兒。

第四步：盤中擺上茄片，每片上放一塊肉餡，再擺一層，這樣層疊

第五步：最後在上面擺上泡椒，並澆上泡椒水。

第六步：用保鮮膜封好，微波高火7分鍾左右。

第七步：取入倒出盤裏多出的湯汁，加入少許澱粉，再微20秒左右。

第八步：取入微好的芡汁澆在茄片上。

省時省油的茄子做法【微波泡椒茄片】做法技巧/竅門/補充說明：

同樣的方法也適合蒸製，就是時間會長些。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜孕婦夏季食譜晚餐學生

相關食材：茄子泡椒

答配菜譜：茄子與泡椒的做法

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