不能錯過的一道鮮美素菜—豆腐焖茄子

第一步：食材合影。

第二步：將豆腐切成厚片，放入煎鍋中煎至兩面金黃。

第三步：盛出控油。

第四步：茄子洗淨，切厚片，用適量幹澱粉拌勻。

第五步：放入煎鍋中，煎至兩面金黃，盛出控油（也可將兩者放入熱油中炸透）。

第六步：紅椒切絲、海帶芽和香菜梗切段備用。

第七步：鍋中留底油，下蔥姜蒜末炒出香味，倒入海帶絲。

第八步：加老抽醬油、生抽醬油翻炒均勻。

第九步：將煎好的豆腐和茄子一同倒入鍋中炒勻。

第十步：加入清水焖燒至湯汁濃稠。

第十一步：撒入紅椒絲和香菜梗。

第十二步：加入鹽、糖、雞精調味，最後再淋點香油即可出鍋。