茄子燒豆腐

美食達人@水青青

茄子燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 豆腐適量

輔助料: 辣椒適量

調味料: 鹽適量; 油適量; 味精適量; 蚝油適量

茄子燒豆腐的做法步驟

第一步：茄子切丁，豆腐切塊，辣椒切絲。

第二步：油燒熱下入豆腐油煎，撒鹽煎片刻，。

第三步：翻面，兩面煎黃。

第四步：再放進辣椒炒至斷生，出鍋待用。

第五步：另起鍋另燒油，放進茄丁炒勻。翻炒片刻，放點鹽入味。

第六步：將茄子炒至八成熟，放進炒好的豆腐炒勻。

第七步：翻炒翻炒。

第八步：淋點蚝油，放點味精炒勻出鍋。

第九步：燒好的茄子燒豆腐。

菜譜標簽：素菜

相關食材：茄子豆腐

答配菜譜：茄子與豆腐的做法

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