肉末茄子

美食達人@澄澄姐姐

菜式簡介
　　家裏老人小孩都特愛這道菜，軟軟的，很香甜，非常下飯！

第一步：准備好食材

第二步：茄子切條，蔥切細。瘦肉切末加料酒、醬油拌勻

第三步：將茄子上鍋隔水蒸熟

第四步：鍋中熱油，放入肉末翻炒至變色

第五步：倒入蒸好的茄子翻炒，加入調汁（醬油，雞粉，鹽，加適量水拌勻）

第六步：加入蔥花拌勻即可關火

第七步：大功告成，開吃吧

肉末茄子做法技巧/竅門/補充說明：

茄子蒸熟後再炒沒那麼吸油，老人比較愛吃很軟的，所以蒸的時間比較下，下鍋一拌就爛了。喜歡美食的親可以關注我weixin:linyacheng89，我會分享一些自己日常的美食教程，不懂的可以私信哦

相關食材：肉末茄子

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