肉末茄子

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肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茄子適量; 瘦肉適量

輔助料: 鹽少許; 味精少許; 醬油少許; 醋少許; 地瓜粉少許

肉末茄子的做法步驟

第一步：准備好茄子和瘦肉一塊。

第二步：鍋內油加熱後，放入用鹽、味精、醬油、醋、地瓜粉腌製好的瘦肉片翻炒。

第三步：將瘦肉片翻炒至黃。

第四步：肉片至黃後放入茄子翻炒。

第五步：爲了更方便茄子炖軟，改裝小鍋。

第六步：加入少許醬油，鹽，蓋上鍋蓋炖。

第七步：焖上片刻，待茄子變軟，即可裝盤。

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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