【羊油版】肉末燒茄子

美食達人@愛上黑咖啡的吃貨

菜式簡介
　　內蒙美食中，羊肉是我的最愛??但是每次做羊肉的時候都會剩下很多羊油。
　　作爲資深吃貨的我，浪費是可恥的，羊油也不能扔掉的！
　　經過婆婆的指點得出結論，用羊油燒茄子好吃，今天試做了一下，老公說味道確實不錯！！！??

第一步：將所有食材洗淨備用

第二步：將茄子、尖椒、西紅柿改刀切塊豬肉及蔥姜蒜切末

第三步：鍋中一小塊羊油

第四步：放入茄子小火慢煎

第五步：將茄子煎軟後，放入姜和肉末

第六步：將肉末炒到變色放入蔥花炒勻

第七步：放入西紅柿塊後，倒少許醬油、十三香、糖翻炒均勻加入少許水炖煮一下

第八步：湯汁收幹後，把尖椒、大蒜、剩余的蔥末、少許鹽翻炒均勻後出鍋喽

菜譜標簽：熱菜家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子羊油

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