肉末茄子

美食達人@cissey

肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子適量; 肉末適量

輔助料: 大蒜適量

調味料: 料酒適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 糖適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：材料：茄子、肉、大蒜。

第二步：茄子洗淨切塊、肉剁成肉糜、大蒜用壓蒜器壓成蒜泥。

第三步：起油鍋，先炒炒茄子。

第四步：茄子炒軟盛出備用。

第五步：再起油鍋，爆香大蒜。

第六步：下肉糜炒散。

第七步：倒入茄子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、糖和少許鹽，炒勻出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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