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茄子燒肉末

美食達人@大草海
茄子燒肉末封面圖

菜式簡介
  茄子燒肉末看見別人做的,好看又好吃。也學著做了一道這樣的菜,茄子好處多多。茄子性味苦寒,有散血瘀、消腫止疼、治療寒熱、祛風通絡和止血等功效,可治療內痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳頭皲裂、口腔糜爛等。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
茄子1根
輔助料
豬肉餡100克
豆瓣醬1勺
1根
1個

茄子燒肉末的做法步驟

  • 第一步:備好食材。
  • 第二步:茄子對半切開然後切成5刀一組不切斷的花到。
  • 第三步:肉末加蔥鹽拌勻。
  • 第四步:把肉放入茄子的縫隙裏。
  • 第五步:全部做完。
  • 第六步:鍋中倒油炸一下撈出。
  • 第七步:炒姜蒜。
  • 第八步:加豆瓣醬 壓鍋醬水燒開。
  • 第九步:放入茄子燒入味。
  • 第十步:湯汁收幹裝盤撒蔥花即可。
  • 茄子燒肉末做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡吃辣,紅燒根據自己口味做。

    相關食材:肉末茄子

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