肉末茄子炒土豆

第一步：食材：土豆（已清洗去皮切成塊）、茄子（已清洗切開）、肉末、郫縣豆瓣醬

第二步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的土豆炸上4——5分鍾。

第三步：隨後，合入切好的茄子炸上1分鍾，撈出。

第四步：接著，鍋內留適量的底油，下入肉末，加適量的料酒。

第五步：翻炒翻炒。

第六步：然後，合入炸好的土豆和茄子翻炒一下。

第七步：最後，加適量的生抽。

第八步：加適量的香醋。

第九步：加適量的郫縣豆瓣醬。

第十步：加適量的白糖。

第十一步：調味炒勻，即成。