肉末茄子煲

美食達人@阿大^·^

菜式簡介
　　這道菜是在電視上學的，今天終于有時間來實踐了。之前還一直忙著尋找砂鍋，想起媽媽那邊有一個，馬上打電話她問問，結果她都忘記還有個砂鍋在家！還是在我在再三提示之下終于找到了！嘿嘿，今天是周末，回到家媽媽已經找出來洗的幹幹淨淨的啦！那就趕快上菜吧！

第一步：准備好材料，茄子，蘑菇辣椒切成塊，豬肉切成末

第二步：鍋裏放少少許的油，加入蒜瓣爆香

第三步：接著倒入所有的菜

第四步：翻炒一會，炒到茄子綿一點就可以了！

第五步：豬肉末放進小碗裏，加入水澱粉，醬油，料酒（手一抖加多了一點）

第六步：砂鍋裏加入小半碗水，鹽和味精裏面煮開，然後倒入肉末裏面

第七步：肉末很快就煮好了，不到1分鍾的時間

第八步：然後把之前炒好的茄子蘑菇倒進去

第九步：另起一鍋，加入油，蒜瓣燒熱

第十步：然後將油蒜淋到砂鍋裏面，拌勻，就製作好了

肉末茄子煲做法技巧/竅門/補充說明：

肉末的量可以根據自己的喜好來添加！
先炒茄子蘑菇的時候，時間不用炒太久了，看到茄子有點軟了就可以關火了！

菜譜標簽：熱菜夏季食譜

相關食材：肉末茄子

相關菜譜：: 肉末蒸茄子的做法; 肉末茄子的做法; 茄子這樣做，比肉還好吃，不一樣的肉末茄子的做法; 肉末烤茄子的做法[圖解]; 肉末茄子（簡化版）的做法; 家藏版肉末茄子的做法; 茄子肉末幹拌面（2人份）的做法; 肉末茄子的做法; 剁椒肉末茄子的做法; 肉末茄子的做法[圖解]; 魚香肉末茄子的做法; 醬香肉末燒茄子的做法[圖解]