肉末茄子

美食達人@余盈盈

肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　這是我第一次做菜，做的還不錯哈哈，就是量還扣不好，貌似買太多茄子了，還被賣肉的給坑爹了，我去，不過，看著自己的菜被家人全吃完了，心裏是說不出的爽啊！！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子自己看情況

輔助料: 肉末適量; 蔥適量; 蒜適量; 姜適量

調味料: 味精適量; 鹽適量; 老酒適量; 老抽適量; 澱粉適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨，切成塊狀，鍋裏倒入油，把茄子倒入鍋裏飛一下，使其變成黃色是撈起來

第二步：另起鍋，倒入油，放入蔥蒜姜，把調製好的肉末倒入剛燒熱的油鍋裏超（調製肉末時加入老抽，澱粉，攪拌均勻）

第三步：再把茄子倒入連同肉末一起炒勻，加點水，吧茄子炒軟，快起鍋是，倒入水澱粉勾芡，三上蔥花，完畢！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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