肉末茄子

美食達人@邱思林林

第一步：食材准備好。

第二步：鍋燒熱倒油，下蒜蓉姜煸香。

第三步：下肉末炒香。

第四步：肉沫炒熟下茄子。

第五步：這會鍋裏的油都會被茄子吸收，放鹽繼續翻炒。

第六步：邊炒邊按壓一下茄子，把茄子中的水分和油按壓出來。

第七步：翻炒至茄子出油松軟，如圖即可下料酒，糖，醬油翻炒。

第八步：加入一點點水翻炒，讓茄子吸收入味。

第九步：翻炒。

第十步：加入小蔥翻炒點綴一下，這樣看起來比較有食欲??。

第十一步：起鍋即食，一份都不夠吃的，太美味了??????。

肉末茄子做法技巧/竅門/補充說明：

茄子一定要炒軟了在放調料才好吃????炒出來硬的不入味，不香。

相關食材：肉末茄子

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