肉末醬茄子

美食達人@鳳淩霄518

菜式簡介
　　總看別人做醬茄子，今天我也做一次試試啦！真的很下飯！！！

第一步：裏脊肉切丁，少量鹽，胡椒粉，海鮮醬油，料酒，幾滴香油，拌勻，靜置十分鍾

第二步：茄子切條，上鍋蒸六七分鍾，取出放涼

第三步：辣椒，蔥切碎，我家沒有姜蒜，有的話也放點更好

第四步：調好醬汁，我用的太陽島香辣醬，還放了一點老幹媽，倒一勺水

第五步：鍋熱油，不要太多，煸炒裏脊肉

第六步：放入辣椒，蔥姜蒜

第七步：放入茄子條煸炒

第八步：倒入醬汁，加水炖一會，炖到茄子軟爛出鍋

肉末醬茄子做法技巧/竅門/補充說明：

水適量，不要加多，醬已經很鹹，不需要多放鹽

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末茄子

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