肉末茄子

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肉末茄子封面圖

耗時/難易度: 口味蒜香; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子適量

輔助料: 蔥適量; 蒜適量; 小米辣適量; 鹽適量; 雞精適量; 十三香適量; 生抽適量; 蚝油適量; 甜面醬適量; 水澱粉適量

肉末茄子的做法步驟

第一步：茄子切成長條。

第二步：油溫七成熱下鍋炸。

第三步：炸製金黃色撈出。

第四步：鍋中熱油下入肉末。

第五步：炒製肉末變色放入一勺甜面醬。

第六步：加蔥蒜末，加生抽，蚝油。

第七步：加適量清水。

第八步：加鹽，雞精，十三香。

第九步：放入茄子，水澱粉勾芡。

第十步：出鍋撒蔥花，小米辣，蒜末完成。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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