肉末蒸茄子
美食達人@彩虹早餐記
菜式簡介
茄子蒸起來吃，營養不會流失，味道也很贊呢！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子1根
- 青椒適量
- 紅椒適量
- 洋蔥適量
- 肉末100克
- 輔助料
- 大蒜適量
- 蔥花適量
肉末蒸茄子的做法步驟
第一步：准備好食材：茄子，青紅椒切小塊，洋蔥切小塊，豬肉打成肉末，放少許料酒腌製備用；第二步：茄子切厚片，放蒸籠大火蒸8分鍾左右；第三步：用筷子輕輕一夾就爛的程度表示已經熟了；第四步：然後將茄子夾入盤子裏；第五步：鍋放油燒熱，放入大蒜爆香；第六步：放入肉末翻炒；第七步：直至肉末變色；第八步：倒入剩下的食材繼續翻炒；第九步：調入生抽兩勺，白糖一勺，鹽小半勺，豆瓣醬2勺，溫水2勺炒至入味；第十步：將炒好的肉末倒在茄子上；第十一步：再上蒸鍋，小火焖5分鍾，就可以開吃了；第十二步：最後撒上蔥花，很下飯哦！
