肉末茄子

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肉末茄子封面圖

菜式簡介
　　茄子，涼血，解毒，抗衰老，而且能抑製膽固醇增高。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子2條; 瘦肉8O克

輔助料: 油4O克; 鹽少許; 老抽少許; 豆豉1O克; 蒜苗1條; 洋蔥25克; 蔥1條; 澱粉1湯匙; 紅蘿蔔15克; 辣椒粉少量

肉末茄子的做法步驟

第一步：把洋蔥，豬肉，蒜苗，蔥，紅蘿蔔，豆豉切碎。

第二步：茄子切條，裝盤，放入電壓煲裏蒸熟。

第三步：把剛才切碎的豬肉和料頭等，放入鍋中炒香，調好味勾芡待用。

第四步：把蒸好的茄子挾到另一個盤子擺好，淋上炒好的料即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜午餐家常菜冬季食譜夏季食譜晚餐春季食譜

相關食材：肉末茄子

答配菜譜：肉末與茄子的做法

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