肉末烤茄子

美食達人@緣豆兒

菜式簡介
　　除了鹹魚茄子煲，這大概是我第二愛的茄子吃法。

第一步：材料；

第二步：茄子洗淨，刷一層橄榄油放入烤箱；

第三步：預熱烤箱200度，上下火把茄子先烤20分鍾；

第四步：蒜切末；蔥切末；

第五步：肉中加醬油、鹽適量攪拌均勻；

第六步：平底鍋加點油燒熱，放入蒜末炒香；

第七步：加入肉末炒散；

第八步：再加入剁椒和蔥末炒勻；

第九步：烤好的茄子；

第十步：把炒好的肉末裝入茄子中；

第十一步：再入烤箱200度烤5分鍾；

第十二步：最後灑點蔥花就可以了。

肉末烤茄子做法技巧/竅門/補充說明：

剁椒有鹹味，加鹽的時候要酌量。

相關食材：肉末茄子

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