手撕茄子
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝其他
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子2個
- 花生50克
- 輔助料
- 糖1勺
- 辣椒5克
- 蚝油0·5勺
- 辣椒油2勺
- 蒜米20克
- 醬油2·5勺
- 蔥花10克
- 姜10克
手撕茄子的做法步驟
第一步：備好圖中材料！洗淨！
第二步：茄子??去皮！
第三步：水開後，隔水蒸10分鍾！
第四步：茄子熟後拿出，瀝幹水！
第五步：用筷子撕成條狀，擺入盤中！
第六步：調料（把姜，蒜，辣椒，蔥頭，一起剁碎，加入生抽，糖，蚝油，辣椒油一起攪拌均勻。）
第七步：辣椒油是自製的。（花生用微波爐中高火8分鍾，冷卻後把皮去掉，拍碎備用！）
第八步：把調好的調料倒入茄子??中，撒上花生碎和蔥花即可！
第九步：夏天的超級開胃菜！
第十步：。
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