變廢爲寶之【飯團可樂餅】

美食達人@亞希珍祥

菜式簡介
　　今天是周末，午餐懶的煮，偷懶一下啦，就把昨天滴剩飯稍爲變一變，變成另一種的新吃法【飯團可樂餅】。大致上的方法是跟可樂餅一樣的，味道也還不錯哦！最要緊的是還蠻受小子滴喜歡呢！

第一步：所有滴材料預備好。

第二步：熱油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻。

第三步：紅蘿蔔碎，洋蔥碎也加入拌炒均勻。

第四步：下隔夜飯，調味料炒至米飯粒粒分開。

第五步：放下鮮奶入飯中，煮至汁收幹。

第六步：盛起放盤待涼備用。

第七步：面粉，蛋液，面包糠各放入略大的盤中。

第八步：用模具或用手捏出喜歡滴形狀。（一定要用力捏緊或壓緊，這樣才不會散開）

第九步：小心輕拿滾上一層面粉。

第十步：裹住雞蛋液。

第十一步：沾滿面包糠。

第十二步：油5分熱，放進炸至2面金黃即可。

第十三步：炸好，吸幹油份上桌。

第十四步：吃時沾些沙拉醬。

第十五步：飯團可樂餅。

變廢爲寶之【飯團可樂餅】做法技巧/竅門/補充說明：

1）放鮮奶是讓米飯更香，更有粘性而不易散開。
2）配料一定要切成碎末，才能和米飯粘合在一起。

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