茼蒿炒雞蛋
菜式簡介
茼蒿的食療作用:
1。消食開胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,並且其所含粗纖維有助腸道蠕動,促進排便,達到通腑利腸的目的。
2.清血養心,潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,性味甘平,可以養心安神,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退;此外,茼蒿氣味芬芳,可以消痰開郁,避穢化濁。
3.利小便,降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽堿等物質,具有降血壓、補腦的作用。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 茼蒿250克
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
茼蒿炒雞蛋的做法步驟
茼蒿炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明:
茼蒿辛香滑利,胃虛泄瀉者不宜多食
答配菜譜:茼蒿與雞蛋的做法