桑葚果醬
菜式簡介
水果中,桑葚季恐怕是最短的了,每年春天的四月份才有賣。可是你在水果店和超市裏是見不到的,只有在大街邊、小巷裏或者露天的市場中,叫賣者挎著用柳條編成的籃子,或站或蹲,面前是黑紫色、成熟飽滿、甘甜多汁的大桑葚。一看到這畫面,我便定格了,半步都挪不動,或多或少的總要買上一些,做什麼不用管,買了先。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 桑葚450克
- 輔助料
- 白砂糖50克
- 冰糖75克
- 檸檬半個
- 麥芽糖1大勺
桑葚果醬的做法步驟
桑葚果醬做法技巧/竅門/補充說明:
1、清洗桑葚的方法:可以先用淡鹽水、淘米水、面粉水(清水中加一大勺面粉)泡10-20分鍾,再用清水反複沖洗幾次即可。
2、自家熬製的果醬因爲沒有添加防腐劑,所以要盡快食用,最好在一周內吃完。
答配菜譜:桑葚與果醬的做法