蝦仁韭菜豬肉水餃

美食達人@方樂兒

菜式簡介
　　寶貝不愛吃蝦仁和肉,包在餃子裏卻是愛吃的不得了~~
　　加上韭菜可以補鐵噢~~~

第一步：把韭菜,豬肉,蝦仁去蝦線剁碎

第二步：先把調料放下肉餡攪拌上勁,再加入韭菜攪拌均勻

第三步：面粉加水和一點鹽揉成軟硬適度的面團饧至10分鍾。

第四步：將饧好的面揉成條，切成小劑子。

第五步：取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮。

第六步：把擀好的餃子皮放入餡包成餃子。

第七步：把包好的餃子中間有間隔的碼放好。

第八步：鍋中放水，水開後下餃子,煮七八分鍾即可食用,中途我沒加水,這樣出鍋的餃子不粘連,怕撲鍋可以把鍋蓋拿起一會再蓋上

第九步：出鍋喽~~~

蝦仁韭菜豬肉水餃做法技巧/竅門/補充說明：

怕韭菜出水,可以洗完以後多晾一會,然後在准備工作做好以後再加入韭菜~~
煮餃子時中途不加水,可以有效防止餃子出鍋以後粘連,如果怕不加水不熟,可以在餃子鼓包以後熄火焖一兩分鍾(試情況而定)

菜譜標簽：家常菜主食

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