葡萄幹玉米片糖

美食達人@落雨無聲

菜式簡介
　　後天就要帶兒子去野外露營了，想著給他准備些遊食，先做個百分百好吃的玉米片糖，這是第二次做，比第一次有經驗了，做得更膨松好吃了，加了葡萄幹的點綴，口感更佳了！

第一步：先起鍋油燒得很熱，再轉小火倒入玉米片炸1-2分鍾有膨化感時撈起，如果油不多可分次炸。

第二步：撈出的玉米片瀝下油

第三步：現在開始熬糖了，將麥芽糖兌水化開

第四步：倒入白糖一直攪拌

第五步：先是大泡，後面冒小泡了

第六步：開始有點粘稠起來了關火，大約十分鍾左右

第七步：把炸好的玉米片加一把芝麻倒入鍋中，快速地攪拌（不要停留太久）

第八步：之前就准備好抹上油的模具，在下面鋪一層葡萄幹

第九步：把攪拌好的玉米片糖倒入模具，用勺子壓壓平

第十步：稍涼倒扣脫模

第十一步：用刀切成小塊

第十二步：放入保鮮盒保存即可！

菜譜標簽：糕點小吃

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