豆幹肉丁燒賣

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豆幹肉丁燒賣封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 面粉適量; 白豆幹適量; 肉適量; 糯米適量

輔助料: 油適量; 醬油適量; 鹽適量; 雞精適量

豆幹肉丁燒賣的做法步驟

第一步：糯米要提前泡4個小時。

第二步：泡好的糯米放到鍋裏蒸10分鍾即可，備用。

第三步：肉和白豆幹，切丁。

第四步：將切好的肉丁，豆幹丁放入鍋中，加水，放醬油，鹽，翻炒，出鍋。

第五步：將蒸好的糯米和炒好的豆幹和肉，拌好，再次加入醬油、雞精、鹽拌勻，這就是餡料。

第六步：將面團揉光滑，钖20分鍾。

第七步：將钖好的面團搓成長條。

第八步：切成小劑子。

第九步：把小劑子捏圓。

第十步：按扁。

第十一步：擀成荷葉邊。

第十二步：把調好的餡料，放進皮子中央，手一握，就可以了，稍微握緊點，燒賣就好了。

第十三步：上鍋蒸10分鍾即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豆幹

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