酸辣開胃空心菜梗

美食達人@說下雪美麗

酸辣開胃空心菜梗封面圖

菜式簡介
　　空心菜的做法還真是不少，像我自己喜歡的就有蒜蓉炒空心菜，腐乳空心菜，白灼空心菜，哈哈，熱天肯定要開胃咯，我們南方這邊不只有空心菜賣，還有摘去葉子的，空心菜梗賣的哦，這種空心菜的品種梗比較偏白一點，沒那麼綠，葉子也比較少哦。試試吧，味道一級！

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 空心菜梗適量

輔助料: 幹辣椒適量; 蒜適量

調味料: 油適量; 生抽適量; 陳醋適量; 白糖適量; 鹽適量

酸辣開胃空心菜梗的做法步驟

第一步：空心菜梗洗淨，切段，幹辣椒洗淨，蒜拍碎。

第二步：熱油鍋，先爆香幹辣椒和蒜粒，如果你掌握不好火候的話就用小火爆香。可不能把幹辣椒給爆黑咯，那就苦了，注意注意。

第三步：改大火，加入空心菜梗爆炒。

第四步：炒至變色後，加入兩勺陳醋，一勺生抽，一點白糖，適量鹽炒一下下。

第五步：好好吃哦，好開胃的，脆脆滴。酸辣鹹度適中，很完美。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：空心菜

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